Kakigōri

Cách làm

1. Fais chauffer l'eau avec le sucre jusqu'à dissolution complète, puis laisse refroidir et ajoute le jus de citron.
2. Mixe les fruits avec un peu de sirop pour obtenir une purée lisse, puis réserve-la au frais.
3. Pile les glaçons à l'aide d'un robot ou d'un blender, par petites quantités, jusqu'à obtenir une neige fine et légère.
4. Répartis la glace pilée dans quatre bols froids en la tassant doucement.
5. Nappe de purée de fruits et de sirop, puis ajoute les garnitures choisies.
6. Sers immédiatement, car la glace fond rapidement.