Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Món chay
Kalitunda
Plat simple et nourrissant combinant patates douces fondantes et haricots mijotés en sauce oignon-tomate. Très courant dans les foyers ougandais, il est doux, consistant et sans viande.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Cách làm
- Épluche les patates douces et coupe-les en gros cubes d'environ 3 cm.
- Émince les oignons et coupe les tomates en dés.
- Fais revenir les oignons dans l'huile 5 minutes, puis ajoute les tomates et laisse cuire 5 minutes.
- Ajoute les patates douces, les épices et 300 ml d'eau, puis couvre et cuis 15 minutes à feu moyen.
- Incorpore les haricots et leur jus de cuisson, puis poursuis 10 minutes à couvert.
- Écrase grossièrement une partie des patates pour épaissir la sauce.
- Vérifie la cuisson : les patates doivent être fondantes sans être en bouillie.
- Rectifie le sel et sers chaud avec de la coriandre.
Biến tấu và mẹo hay
Version épicée. Ajoute un piment haché avec les oignons pour une touche plus relevée.
Công thức gốc của Ecomely.