Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Tráng miệng
Kemalpaşa (dessert)
Dessert turc à base de petites boules de pâte frites puis trempées dans un sirop de sucre au citron, en général servi avec une crème épaisse. Très sucré et parfumé, il est originaire de la région d'Izmir.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Sirop
Tùy khẩu vị của bạn
Giá trị dinh dưỡng
897 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 11,4 g
- Carbohydrate
- 145,7 g
- trong đó đường
- 103,9 g
- Chất béo
- 28,6 g
- Chất xơ
- 2,2 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Préparez le sirop : faites bouillir le sucre, l'eau et le zeste de citron 10 minutes, puis ajoutez le jus de citron et laissez refroidir.
- Mélangez la farine, la levure, le sucre vanillé, l'œuf, le lait et le beurre fondu pour obtenir une pâte souple et collante.
- Formez de petites boules d'environ 2 cm avec les mains humides.
- Faites chauffer l'huile à 170 °C et faites frire les boules par petites quantités, en les retournant, jusqu'à coloration dorée (environ 3 à 4 minutes).
- Égouttez sur du papier absorbant puis plongez immédiatement les boules dans le sirop tiède.
- Laissez imbiber 30 minutes avant de servir, éventuellement avec une cuillerée de crème fraîche.
Biến tấu và mẹo hay
Version au four. Déposez les boules dans un moule huilé et cuisez 15 minutes à 180 °C au lieu de les frire.
Công thức gốc của Ecomely.