Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Mì Ý & cơm
Khobz arabi (pain arabe)
Pain plat rond et fin, qui se gonfle en forme de poche au four très chaud. Il accompagne quasiment tous les repas, se garnit ou se déchire pour saucer les plats, et se mange encore chaud.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Ăn kèm
Giá trị dinh dưỡng
499 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 17,8 g
- Carbohydrate
- 84,8 g
- trong đó đường
- 1,9 g
- Chất béo
- 8,1 g
- Chất xơ
- 4,8 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Dans un saladier, mélange la farine, le sel et la levure. Ajoute l'eau tiède et l'huile d'olive, puis pétris 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à doublement de volume.
- Divise la pâte en 8 boules et laisse-les reposer 10 minutes sous un linge.
- Étale chaque boule en disque de 18 cm environ, d'environ 3 mm d'épaisseur.
- Préchauffe le four à 250 °C avec une plaque à l'intérieur pendant 20 minutes.
- Enfourne un ou deux pains à la fois pendant 3 à 4 minutes : ils doivent gonfler en poche et légèrement dorer.
- Retire-les, enveloppe-les dans un torchon pour qu'ils restent moelleux et sers-les tièdes.
Biến tấu và mẹo hay
Version à la poêle. Cuis chaque disque dans une poêle très chaude sans matière grasse, 1 minute par face, en appuyant légèrement pour favoriser le gonflement.
Công thức gốc của Ecomely.