Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Món thịt
Kjøttkaker (boulettes de viande norvégiennes)
Des boulettes de bœuf haché légères, liées au lait et à la farine, servies dans une sauce brune onctueuse avec de la purée ou des pommes de terre. C'est un plat familial classique de la semaine norvégienne.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Sauce
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Ăn kèm
Giá trị dinh dưỡng
544 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 30,8 g
- Carbohydrate
- 10,3 g
- trong đó đường
- 4 g
- Chất béo
- 41,8 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 22,8 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Râpe finement l'oignon et fais-le revenir 3 minutes dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis laisse refroidir.
- Dans un saladier, mélange la viande, l'œuf, la farine, le lait, l'oignon refroidi, le sel, le poivre et la muscade.
- Travaille la préparation 2 minutes à la main pour qu'elle devienne homogène, puis forme 12 boulettes d'environ 5 cm de diamètre.
- Fais revenir les boulettes dans une poêle avec un peu de beurre, 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Réserve-les.
- Dans la même poêle, ajoute le beurre et la farine pour la sauce, mélange 1 minute, puis verse le bouillon peu à peu en fouettant.
- Laisse épaissir 3 minutes, incorpore la crème fraîche et remets les boulettes dans la sauce.
- Couvre et laisse mijoter 10 minutes à feu doux, puis sers avec les pommes de terre et la confiture de airelles.
Biến tấu và mẹo hay
Version enfants. Réduis le poivre à une pincée et remplace la moutarde par de la confiture de fraises pour un goût plus doux.
Avec ce qu'on trouve ici. Les airelles peuvent être remplacées par de la confiture de canneberges ou de myrtilles.
Công thức gốc của Ecomely.