Kosidinja (courgette farcie)

Cách làm

1. Préchauffe le four à 190 °C. Coupe les courgettes en deux dans la longueur et évide-les à la cuillère en gardant une paroi d'environ 5 mm.
2. Fais blanchir les coques 4 minutes dans l'eau bouillante salée, puis égoutte-les.
3. Dans une poêle, fais revenir l'oignon, l'ail et le poivron hachés dans l'huile pendant 4 minutes.
4. Ajoute la viande hachée et fais-la dorer 6 minutes, puis incorpore les tomates concassées, le concentré et les épices. Laisse réduire 5 minutes.
5. Mélange la chair de courgette hachée à la farce, puis garnis les coques et saupoudre de fromage.
6. Enfourne 25 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré et que les courgettes soient tendres.