Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Món thịt
Kufte (kyufte)
Des boulettes de viande hachée mêlées d'oignon, de pain trempé et de paprika, puis poêlées ou cuites au four. Elles sont très répandues dans les foyers bulgares, en plat principal avec des légumes ou de la sauce tomate.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Ăn kèm
Cách làm
- Fais tremper le pain de mie dans le lait 5 minutes, puis presse-le pour en retirer l'excédent.
- Râpe l'oignon finement et écrase l'ail. Mets-les dans un saladier avec la viande, le pain émietté, l'œuf, le paprika, le sel et le poivre.
- Pétris 3 minutes jusqu'à obtenir une pâte homogène, puis forme des boulettes d'environ 4 cm de diamètre en les humidifiant légèrement.
- Chauffe l'huile dans une poêle à feu moyen-vif et fais dorer les boulettes 3 à 4 minutes par côté, en les retournant délicatement.
- Termine la cuisson à feu doux 5 minutes, à couvert, pour qu'elles soient cuites à cœur.
- Sers chaud avec des pommes de terre sautées ou une salade.
Biến tấu và mẹo hay
Version au four. Dispose les boulettes sur une plaque huilée et fais cuire 20 minutes à 200 °C, en les retournant à mi-cuisson, pour une version moins grasse.
Công thức gốc của Ecomely.