Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Món ăn hằng ngày
Kumlekaker (galettes de pomme de terre)
Petites galettes moelleuses à base de pommes de terre écrasées et de farine, cuites à la poêle. Elles accompagnent volontiers les plats de viande ou se mangent tartinées de beurre.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Ăn kèm
Giá trị dinh dưỡng
305 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 9,9 g
- Carbohydrate
- 43,8 g
- trong đó đường
- 4,1 g
- Chất béo
- 8,8 g
- Chất xơ
- 3,6 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Épluche les pommes de terre et fais-les cuire à l'eau bouillante salée 20 minutes, jusqu'à ce qu'une lame les traverse sans effort.
- Égoutte-les et écrase-les finement avec le beurre.
- Ajoute le lait chaud petit à petit, puis l'œuf battu, le sel et le poivre.
- Incorpore la farine tamisée jusqu'à obtenir une pâte souple et non collante.
- Forme des galettes d'environ 1 cm d'épaisseur et de 8 cm de diamètre.
- Fais-les dorer 3 à 4 minutes par face dans une poêle beurrée à feu moyen.
Biến tấu và mẹo hay
Aux herbes. Ajoute une poignée de persil haché et un peu de ciboulette à la pâte.
Pour les enfants. Forme de petites galettes et sers-les avec du sucre et du beurre plutôt que du sel.
Công thức gốc của Ecomely.