Ecomely

Ngôn ngữ

Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.

Ladolemono (sauce citron et huile d'olive): hình minh họa công thức
Nước sốt & nền cơ bản

Ladolemono (sauce citron et huile d'olive)

Sauce émulsionnée à l'huile d'olive et au citron, parfois légèrement liée à la fécule, qui nappe les poissons, les légumes et les viandes grillées. Elle est indissociable de la cuisine grecque du quotidien et se prépare en quelques minutes.

Đã nấu thử? Hãy đánh giá

Lưu vào yêu thíchThêm vào danh sách đi chợ

Nguyên liệu

Nguyên liệu

Gia vị & nêm nếm

Ăn kèm

Giá trị dinh dưỡng

217 kcal mỗi khẩu phần

Chất đạm
0,1 g
Carbohydrate
1,2 g
trong đó đường
0,2 g
Chất béo
23 g
trong đó chất béo bão hòa
3,5 g
Chất xơ
0,2 g

Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.

Cách làm

  1. Presse le citron pour récupérer environ 3 cuillères à soupe de jus.
  2. Si tu veux une sauce plus liée, délaye la fécule dans 2 cuillères à soupe d'eau froide.
  3. Dans une petite casserole, chauffe le reste de l'eau avec le jus de citron et le sel.
  4. Ajoute la fécule délayée et remue jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement, environ 2 minutes.
  5. Retire du feu et incorpore l'huile d'olive en filet en fouettant vigoureusement.
  6. Ajoute l'origan et ajuste en sel et en citron.
  7. Sers tiède ou à température ambiante, en nappant les plats au moment de servir.

Biến tấu và mẹo hay

Version sans fécule. Omets la fécule et monte simplement la sauce à l'huile et au citron au fouet pour une texture plus fluide.

Công thức gốc của Ecomely.