Lebesana (petit pain à la farine de maïs)

Cách làm

1. Préchauffe le four à 180 °C, chaleur tournante désactivée.
2. Dans un saladier, mélange la farine de maïs, la farine de blé, le sucre, la levure et une pincée de sel.
3. Dans un autre récipient, bats l'œuf avec le lait et le beurre fondu.
4. Verse le liquide sur les farines et mélange jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène, sans la travailler longtemps.
5. Forme de petites boules d'environ 60 g, aplatis-les légèrement et dispose-les sur une plaque beurrée.
6. Enfourne 18 à 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'un pic en ressorte sec.
7. Laisse tiédir sur une grille avant de servir.