Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Món ăn hằng ngày
Mahrouth (pain frit à l'huile)
Une galette fine et croustillante à l'extérieur, moelleuse à l'intérieur, frite dans un peu d'huile. Le mahrouth accompagne le thé et se partage volontiers en famille aux heures de la journée où l'on se retrouve.
Nguyên liệu
Giá trị dinh dưỡng
704 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 10,3 g
- Carbohydrate
- 50,7 g
- trong đó đường
- 1,1 g
- Chất béo
- 50,1 g
- Chất xơ
- 2,6 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Dans un saladier, mélange la farine et le sel, puis ajoute l'huile et frotte entre les doigts pour obtenir un sable grossier.
- Verse l'eau tiède petit à petit et pétris jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Couvre et laisse reposer 15 minutes.
- Divise la pâte en 4 parts et étale chacune en un disque très fin, d'environ 2 mm.
- Chauffe l'huile de friture dans une poêle à feu moyen-vif et fais frire les disques environ 2 minutes par face, jusqu'à un beau doré.
- Égoutte sur du papier absorbant et sers tiède.
Biến tấu và mẹo hay
Version au four. Badigeonne les disques d'un peu d'huile et cuis-les à 200 °C sur plaque pendant 12 minutes pour une version moins grasse.
Công thức gốc của Ecomely.