Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Món ăn hằng ngày
Maïs en purée
Des grains de maïs cuits longuement puis écrasés avec du beurre et du lait pour obtenir une purée onctueuse et douce. C'est un accompagnement familial simple, apprécié des enfants comme des adultes.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Giá trị dinh dưỡng
245 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 4,8 g
- Carbohydrate
- 25,1 g
- trong đó đường
- 8,5 g
- Chất béo
- 13,1 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 7,7 g
- Chất xơ
- 3,9 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Si tu utilises des épis, égrène-les au couteau. Rince les grains de maïs à l'eau.
- Mets les grains dans une casserole avec l'eau et le sel, puis porte à ébullition.
- Laisse cuire à feu doux 30 minutes, jusqu'à ce que les grains soient très tendres et s'écrasent entre les doigts.
- Égoutte en gardant un peu d'eau de cuisson.
- Écrase les grains au pilon ou au mixeur plongeant en ajoutant le beurre et le lait petit à petit.
- Rectifie l'assaisonnement, ajoute un peu d'eau de cuisson si la purée est trop épaisse, puis sers chaud.
Biến tấu và mẹo hay
Version gratinée. Verse la purée dans un plat, parsème de fromage râpé et passe 5 minutes sous le gril du four.
Công thức gốc của Ecomely.