Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Bữa sáng
Mana'eesh Hilbeh (manakish au fenugrec)
Un manakish garni d'une pâte de fenugrec aux saveurs chaudes et légèrement amères, relevée d'huile d'olive. Servi tiède au petit-déjeuner ou en collation, il est très apprécié dans les familles jordaniennes.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Garniture
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Cách làm
- Prépare la pâte en mélangeant la farine, la levure et le sel, puis ajoute l'eau tiède et l'huile d'olive.
- Pétris 8 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple, couvre et laisse lever 45 minutes.
- Pendant ce temps, mélange la poudre de hilbeh avec l'eau de fleur d'oranger, l'huile d'olive et un peu d'eau pour obtenir une pâte tartinable.
- Divise la pâte levée en 4 boules et étale chacune en disque d'environ 3 mm.
- Étale la garniture de hilbeh sur chaque disque en laissant un bord libre.
- Parsème de sésame grillé et d'oignon émincé si tu en utilises.
- Enfourne à 240 °C pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
- Sers tiède, découpé en parts.
Biến tấu và mẹo hay
Version sans oignon. Retire l'oignon pour une saveur plus concentrée en fenugrec.
Version au za'atar. Ajoute 1 c. à café de za'atar sur la garniture avant la cuisson.
Công thức gốc của Ecomely.