Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Ăn xế & bánh ngọt
Mandazi (beignets à la noix de coco)
Des beignets triangulaires légèrement sucrés, parfumés à la noix de coco et frits jusqu'à obtenir une croûte dorée. On les savoure au petit-déjeuner ou au goûter, souvent avec un thé au lait.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Giá trị dinh dưỡng
568 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 11,6 g
- Carbohydrate
- 64,7 g
- trong đó đường
- 22,5 g
- Chất béo
- 27,9 g
- Chất xơ
- 4,4 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Dans un grand saladier, mélange la farine, la levure, la cardamome, le sel et la moitié du sucre.
- Ajoute l'œuf battu, le lait de coco et la noix de coco râpée, puis pétris jusqu'à obtenir une pâte souple qui ne colle plus aux doigts.
- Couvre et laisse reposer 15 minutes à température ambiante.
- Étale la pâte sur 1 cm d'épaisseur et découpe des losanges ou des triangles d'environ 8 cm.
- Chauffe l'huile dans une casserole à environ 170 °C : un petit morceau de pâte doit remonter et grésiller doucement.
- Fais frire les mandazi par petites quantités 2 à 3 minutes par face, jusqu'à une belle couleur dorée.
- Égoutte-les sur du papier absorbant, saupoudre du reste de sucre encore tiède et sers aussitôt.
Biến tấu và mẹo hay
Version sans friture. Dispose les mandazi sur une plaque couverte de papier cuisson et enfourne à 180 °C pendant 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Avec ce qu'on trouve ici. Si la cardamome manque, remplace-la par une pincée de cannelle ou de muscade.
Công thức gốc của Ecomely.