Bữa sáng
Mhamsa
Mhamsa là loại bánh nướng xoắn tròn, dẹt, được cán mỏng, cuộn xoắn rồi nướng trên khay. Ăn kèm bơ và mật ong hoặc nhân kẹp bên trong. Đây là món bánh mì ngọt truyền thống cho bữa sáng hoặc bữa xế, rất được trẻ em yêu thích.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Garniture
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Ăn kèm
Giá trị dinh dưỡng
341 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 6 g
- Carbohydrate
- 42 g
- trong đó đường
- 14,1 g
- Chất béo
- 16 g
- Chất xơ
- 1,6 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Trong một cái tô lớn, trộn bột mì, muối, đường và men, sau đó cho nước ấm và dầu vào, nhào đến khi được một khối bột mềm và mịn.
- Đậy kín và để bột nghỉ 30 phút, rồi chia bột thành 6 cục đều nhau và để nghỉ thêm 10 phút.
- Cán mỏng từng cục bột thành một chiếc đĩa thật mỏng, quét dầu lên rồi gấp kiểu xếp quạt hoặc cuộn tròn thành xoắn ốc.
- Ấn nhẹ mỗi cục bột thành hình chiếc bánh dẹt rồi đặt lên khay đã lót giấy nướng.
- Nướng ở 200 °C khoảng 15 phút, cho đến khi bánh vàng đẹp và nở đều.
- Quét bơ đun chảy lên bánh ngay khi vừa lấy ra khỏi lò, sau đó phết bơ mềm và mật ong lên từng miếng, ăn khi còn hơi ấm.
Biến tấu và mẹo hay
Phiên bản ngọt. Thêm một chút quế vào bột và rắc đường bột lên trên trước khi ăn.
Dùng nguyên liệu có sẵn. Có thể dùng men tươi thay cho men khô: lấy 15 g cho cùng lượng bột.
Công thức gốc của Ecomely.