Cách làm

Préchauffe le four à 180 °C et couvre une plaque de papier cuisson.
Fais chauffer le moût de raisin dans une casserole à feu moyen pendant 5 minutes, sans le faire bouillir.
Dans un saladier, mélange la farine, le bicarbonate, la cannelle, le girofle et le sel.
Ajoute l'huile, le moût chaud et le zeste d'orange, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte souple.
Incorpore les raisins secs et les noix, puis forme des petites boules et aplatis-les légèrement sur la plaque.
Enfourne 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les biscuits soient dorés, puis laisse refroidir sur une grille.

Version sans noix. Retire les noix concassées pour une texture plus tendre et plus simple.

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