Cách làm

Préchauffe le four à 180 °C et beurre un plat rectangulaire d'environ 25 cm.
Dans un saladier, mélange la semoule, le sucre, la levure et la vanille.
Ajoute le yaourt, les œufs battus, le beurre fondu et le lait, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse et fluide.
Verse la pâte dans le plat et lisse la surface. Trace des losanges à la pointe d'un couteau et pique une amande au centre de chacun.
Enfourne pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Pendant la cuisson, prépare le sirop : fais bouillir le sucre et l'eau 5 minutes, puis retire du feu et ajoute l'eau de fleur d'oranger.
Dès la sortie du four, verse le sirop tiède sur le gâteau encore chaud.
Laisse imbiber au moins 1 heure avant de découper et servir.

Namoura à la noix de coco. Parsème la surface de noix de coco râpée avant d'enfourner pour une croûte plus gourmande.

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