Nekbat

Cách làm

1. Đun nước cốt dừa cùng thanh quế trong nồi nhỏ với lửa nhỏ, không để sôi, khoảng 5 phút.
2. Trong một cái tô, đánh trứng với đường, muối và sữa đặc cho đến khi hỗn hợp đều mịn.
3. Lấy thanh quế ra khỏi nước cốt dừa, rồi từ từ rót nước cốt dừa vào trứng, vừa rót vừa khuấy đều.
4. Thêm tinh chất vani và lọc hỗn hợp qua rây để có độ mịn đẹp.
5. Đổ hỗn hợp vào khuôn nướng hoặc các chén nhỏ, rồi đặt vào nồi cách thủy.
6. Nướng ở 160 °C trong 20 đến 25 phút, đến khi giữa vừa đông lại, sau đó để nguội.