Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Ăn xế & bánh ngọt
Ngerdbechel (galettes de banane plantain)
Des galettes dorées préparées avec de la banane plantain mûre, de la farine et de la noix de coco râpée. Leur extérieur croustillant et leur cœur moelleux en font un en-cas gourmand.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Giá trị dinh dưỡng
577 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 8 g
- Carbohydrate
- 75,2 g
- Chất béo
- 25,5 g
- Chất xơ
- 6,7 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Épluche les bananes plantain et écrase-les à la fourchette jusqu'à obtenir une purée assez lisse.
- Ajoute le sucre, la noix de coco râpée, la cannelle, le sel et l'œuf, puis mélange.
- Incorpore la farine petit à petit jusqu'à obtenir une pâte souple qui ne colle pas trop aux doigts.
- Forme des petites galettes d'environ 1 cm d'épaisseur avec les mains humidifiées.
- Chauffe l'huile dans une poêle à feu moyen.
- Fais dorer les galettes 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes.
- Égoutte-les sur du papier absorbant et déguste-les tièdes.
Biến tấu và mẹo hay
Version sans friture. Dépose les galettes sur une plaque recouverte de papier cuisson et fais-les cuire 15 minutes au four à 200 °C, en les retournant à mi-cuisson.
Công thức gốc của Ecomely.