Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Ăn xế & bánh ngọt
Omutanda (pain sucré aux raisins)
Pain sucré et moelleux aux raisins secs, souvent préparé pour les fêtes et les rencontres familiales. Sa mie dorée se déguste tiède au petit-déjeuner ou au goûter, nature ou avec du beurre.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Giá trị dinh dưỡng
928 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 23,1 g
- Carbohydrate
- 136 g
- trong đó đường
- 51,6 g
- Chất béo
- 29,9 g
- Chất xơ
- 6,8 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Dans un grand saladier, mélange la farine, la levure, le sucre et le sel.
- Ajoute le beurre ramolli en morceaux et frotte du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Incorpore le lait tiède, l'œuf battu et la vanille, puis pétris 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Couvre et laisse lever 1 h dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Dégaze la pâte, incorpore les raisins secs et la cannelle, puis façonne un pain rond ou une miche.
- Place-le dans un moule beurré, couvre et laisse lever encore 30 minutes.
- Dore la surface au lait si tu le souhaites, puis enfourne à 180 °C pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'il sonne creux sous le doigt.
- Laisse tiédir sur une grille avant de découper.
Biến tấu và mẹo hay
Version épicée. Remplace la cannelle par une pincée de cardamome et d'anis moulu.
Avec ce qu'on trouve ici. Les raisins secs se remplacent par des abricots secs hachés.
Công thức gốc của Ecomely.