Ecomely

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Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.

Pâte d'acha (pâte de maïs): hình minh họa công thức
Món ăn hằng ngày

Pâte d'acha (pâte de maïs)

Pâte ferme et élastique préparée avec de la semoule de fonio ou de maïs, servie dans le nord et l'ouest du Nigeria avec des sauces épicées. C'est un féculent de base que l'on mange à la main, en formant des boulettes.

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Nguyên liệu

Nguyên liệu

Gia vị & nêm nếm

Tùy khẩu vị của bạn

Ăn kèm

Giá trị dinh dưỡng

470 kcal mỗi khẩu phần

Chất đạm
13,6 g
Carbohydrate
89,5 g
trong đó đường
1,3 g
Chất béo
4,9 g
trong đó chất béo bão hòa
0,6 g
Chất xơ
4,2 g

Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.

Cách làm

  1. Fais bouillir l'eau avec le sel et l'huile dans une grande casserole.
  2. Baisse le feu et verse la semoule petit à petit en remuant avec une spatule en bois pour éviter les grumeaux.
  3. Continue de remuer énergiquement pendant 5 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse qui se détache des parois.
  4. Couvre et laisse cuire à feu très doux 10 minutes en remuant de temps en temps.
  5. Mouille tes mains d'eau froide, forme des boules et sers chaud avec la sauce de ton choix.

Biến tấu và mẹo hay

Version à la tomate. Fais cuire les tomates avec un oignon et de l'huile jusqu'à obtenir une sauce épaisse, à servir avec la pâte.

Công thức gốc của Ecomely.