Mì Ý & cơm
Pâtes au lard
Mì ống phủ sốt kem phô mai béo ngậy, điểm thêm thịt xông khói vàng giòn. Một món gia đình kiểu Bỉ nhanh gọn và no bụng, thường được nấu vào buổi tối sau một ngày bận rộn.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Sauce
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Ăn kèm
Giá trị dinh dưỡng
1.179 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 47,2 g
- Carbohydrate
- 87,2 g
- trong đó đường
- 7 g
- Chất béo
- 69,3 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 39,4 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Đun sôi một nồi nước lớn có muối, luộc mì theo thời gian ghi trên bao bì.
- Trong lúc đó, đun nóng dầu trong chảo rồi chiên thịt xông khói khoảng 4 đến 5 phút cho vàng.
- Thêm hành tây thái mỏng vào và xào trên lửa vừa khoảng 4 phút cho hành mềm.
- Hạ lửa, đổ kem vào, rồi cho phô mai Emmental vào khuấy đều cho đến khi sốt mịn và sánh.
- Vớt mì ra, giữ lại một ít nước luộc, rồi trộn mì với sốt, thêm chút nước luộc nếu cần.
- Thêm tiêu, nêm lại muối cho vừa, rắc mùi tây lên trên và dùng ngay khi còn nóng.
Biến tấu và mẹo hay
Phiên bản phô mai nướng. Đổ hỗn hợp ra đĩa chịu nhiệt, rắc phô mai bào lên trên rồi nướng dưới vỉ nướng của lò khoảng 5 phút.
Dùng nguyên liệu sẵn có. Nếu bạn không có thịt xông khói, thịt giăm bông xông khói cắt hạt lựu hoặc thịt ba chỉ xông khói cắt lát đều rất hợp.
Công thức gốc của Ecomely.