Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Món cá
Poisson Tomat Sòs (pwason sòs tomat)
Filets de poisson blanc pochés dans une sauce tomate-oignon légèrement relevée. Plat du quotidien très apprécié des Haïtiens, qui se mange volontiers avec du riz ou de la banane plantain.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Sauce
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Ăn kèm
Cách làm
- Frotte les filets avec le jus de citron, un peu de sel et de poivre, puis laisse-les reposer 10 minutes.
- Fais chauffer l'huile et fais revenir l'oignon et le poivron émincés pendant 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.
- Ajoute l'ail haché, puis les tomates coupées en dés et la pâte de tomate. Laisse cuire 8 minutes pour obtenir une sauce épaisse.
- Verse l'eau, ajoute le thym et le piment entier, puis porte à frémissement.
- Dépose les filets de poisson dans la sauce, couvre et laisse pocher 8 à 10 minutes à feu doux, sans remuer pour ne pas les abîmer.
- Hache le persil, parsème-le sur le plat, retire le piment et sers aussitôt.
Biến tấu và mẹo hay
Version pimentée. Garde le piment percé dans la sauce pour une chaleur plus marquée.
Công thức gốc của Ecomely.