Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Tráng miệng
Pudding au kiwi (kiwi pudding)
Un dessert frais et légèrement gélifié, où la pulpe acidulée du kiwi se marie à une crème douce. Servi bien froid, il évoque les desserts d'été néo-zélandais.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Tùy khẩu vị của bạn
Giá trị dinh dưỡng
338 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 3,9 g
- Carbohydrate
- 24,5 g
- trong đó đường
- 22,9 g
- Chất béo
- 23,6 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 16,1 g
- Chất xơ
- 2,2 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Fais tremper la gélatine dans un bol d'eau froide pendant 10 minutes.
- Pèle les kiwis, mixe la chair avec le jus de citron vert jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Chauffe 100 ml de crème avec le sucre et la vanille jusqu'au frémissement, sans bouillir.
- Essore la gélatine et dissous-la dans la crème chaude en remuant.
- Ajoute la purée de kiwi, mélange, puis laisse tiédir.
- Fouette le reste de crème bien ferme et incorpore-la délicatement au mélange.
- Répartis dans 4 verrines et place au réfrigérateur au moins 3 heures.
- Décore de rondelles de kiwi avant de servir bien froid.
Biến tấu và mẹo hay
Sans gélatine. Remplace la gélatine par 1 c. à soupe de fécule dissoute dans un peu de jus de kiwi, cuite 1 minute en remuant.
Công thức gốc của Ecomely.