Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Tráng miệng
Rabarbragrøt (compote de rhubarbe épaissie)
Une compote de rhubarbe sucrée, liée à la fécule jusqu'à obtenir une texture de crème souple et brillante. On la sert tiède ou froide, parfois avec du lait ou de la crème, au printemps et en début d'été, quand la rhubarbe est tendre.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Giá trị dinh dưỡng
158 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 1 g
- Carbohydrate
- 36,3 g
- trong đó đường
- 31,8 g
- Chất béo
- 0,3 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 0,1 g
- Chất xơ
- 3,1 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Épluche la rhubarbe si les tiges sont filandreuses, puis coupe-la en tronçons de 1 cm.
- Porte l'eau et le sucre à ébullition dans une casserole, puis ajoute la rhubarbe et laisse cuire à feu moyen 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elle se défasse.
- Délaye la fécule de maïs dans 3 cuillères d'eau froide pour obtenir une pâte lisse.
- Verse la fécule délayée dans la compote en remuant, puis laisse frémir 2 minutes jusqu'à ce que la préparation nappe la cuillère.
- Hors du feu, ajoute le jus de citron et la vanille, puis laisse tiédir avant de servir avec de la crème fraîche si tu le souhaites.
Biến tấu và mẹo hay
Version fraîche. Laisse refroidir complètement et serre-la au frais deux heures avant de servir.
Avec ce qu'on trouve ici. La rhubarbe fraîche se trouve au printemps ; hors saison, utilise de la rhubarbe surgelée sans la décongeler.
Công thức gốc của Ecomely.