Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Nước sốt & nền cơ bản
Sauce algérienne (Algérienne sauce)
La sauce algérienne est une sauce belge, très populaire sur les frites, au goût piquant et légèrement relevé d'épices. Elle associe mayonnaise, tomate et oignon, avec une touche de sauce piquante.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Ăn kèm
Cách làm
- Hache l'oignon très finement et rince-le à l'eau froide pour atténuer son piquant.
- Dans un bol, mélange la mayonnaise avec le concentré de tomate jusqu'à obtenir une couleur rosée.
- Ajoute l'oignon égoutté, le vinaigre et la sauce piquante, puis remue.
- Assaisonne avec le cumin, le paprika, le sel et le poivre, puis laisse reposer au frais 20 minutes avant de servir.
Biến tấu và mẹo hay
Version aux cornichons. Ajoute un cornichon haché finement pour une note plus acidulée.
Công thức gốc của Ecomely.