Schuxen

Cách làm

1. Épluchez les pommes de terre et râpez-les finement, puis essorez-les bien dans un linge propre.
2. Râpez l'oignon et mélangez-le aux pommes de terre.
3. Ajoutez l'œuf, la farine et les épices, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. Faites chauffer l'huile dans une poêle large à feu moyen.
5. Déposez des cuillerées de pâte dans la poêle et aplatissez-les en petites galettes.
6. Faites dorer 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à obtenir une belle couleur brune.
7. Égouttez sur du papier absorbant et servez chaud avec la compote.