Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Bữa sáng
Simid (pain bulgare)
Le simid est un petit pain bulgare rond, couvert de graines de sésame, à la mie moelleuse et à la croûte dorée. Il se mange au petit-déjeuner ou en en-cas, souvent avec du fromage blanc ou du yaourt.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Pâte
Finition
Tùy khẩu vị của bạn
Ăn kèm
Giá trị dinh dưỡng
1.369 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 44,9 g
- Carbohydrate
- 188 g
- trong đó đường
- 17,3 g
- Chất béo
- 43,5 g
- Chất xơ
- 16,6 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Délayez la levure dans l'eau tiède avec une cuillerée de sucre et laissez reposer 5 minutes jusqu'à ce qu'elle mousse.
- Mélangez la farine, le reste du sucre et le sel, puis ajoutez le mélange levure, l'huile, et pétrissez 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique.
- Couvrez et laissez lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Dégazez doucement la pâte, divisez-la en 4 pièces et façonnez chacune en boule.
- Aplatissez chaque boule en disque, puis faites un trou au centre pour former une couronne large.
- Badigeonnez le dessus de jaune d'œuf mélangé au lait et parsemez généreusement de graines de sésame.
- Laissez reposer 20 minutes, puis enfournez à 200 °C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Biến tấu và mẹo hay
Simid au fromage. Garnissez le centre de feta émiettée avant d'enfourner pour un pain plus gourmand.
Công thức gốc của Ecomely.