Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Món ăn hằng ngày
Sitfwala (galettes de maïs frites)
Les sitfwala sont de petites galettes de farine de maïs frites dans l'huile jusqu'à devenir dorées et croustillantes à l'extérieur. Elles se mangent chaudes, en encas ou en accompagnement.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Giá trị dinh dưỡng
330 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 3,9 g
- Carbohydrate
- 49,1 g
- trong đó đường
- 0,4 g
- Chất béo
- 12,8 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 1,4 g
- Chất xơ
- 1,6 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Mélange la farine de maïs, le sel et la levure chimique dans un grand saladier.
- Ajoute l'eau tiède petit à petit en remuant, jusqu'à obtenir une pâte souple qui ne colle pas aux doigts.
- Laisse reposer la pâte 10 minutes pour qu'elle s'hydrate.
- Forme de petites galettes plates d'environ 1 cm d'épaisseur avec les mains.
- Fais chauffer l'huile dans une poêle profonde à environ 170 °C, jusqu'à ce qu'un petit morceau de pâte grésille immédiatement.
- Fais frire les galettes 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, puis égoutte-les sur du papier absorbant.
Biến tấu và mẹo hay
Version sucrée. Saupoudre les galettes encore chaudes de sucre pour un goûter gourmand.
Công thức gốc của Ecomely.