Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Mì Ý & cơm
Spaghetti
Longs fils de pâte sèche en semoule de blé dur, cuits al dente. Pilier de la cuisine italienne du Sud, ils se servent nature, avec une sauce tomate, un pesto ou une simple huile à l'ail.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Giá trị dinh dưỡng
464 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 11,9 g
- Carbohydrate
- 66,5 g
- trong đó đường
- 2,2 g
- Chất béo
- 15,3 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 2,4 g
- Chất xơ
- 3,5 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Porte l'eau à ébullition vive dans une grande casserole et ajoute le gros sel.
- Plonge les spaghetti et remue-les avec une pince pendant les premières minutes pour qu'ils ne collent pas.
- Pendant la cuisson, fais chauffer l'huile d'olive à feu doux avec les gousses d'ail écrasées, sans les laisser brunir.
- Hache finement le persil et réserve-le.
- Goûte les pâtes au bout de 9 minutes : elles doivent rester fermes au cœur (al dente).
- Égoutte en gardant une louche d'eau de cuisson, puis verse les pâtes dans la poêle avec l'huile à l'ail.
- Ajoute un peu d'eau de cuisson, remue vivement pour lier, puis parsème de persil et de piment.
- Sers aussitôt, avec le fromage râpé si tu le souhaites.
Biến tấu và mẹo hay
Aglio e olio à la sicilienne. Ajoute quelques filets d'anchois fondus dans l'huile et des câpres dessalées pour une saveur plus marquée.
Avec ce qu'on trouve ici. Un spaghetti classique de supermarché convient parfaitement, aucun remplacement nécessaire.
Công thức gốc của Ecomely.