Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Ăn xế & bánh ngọt
Tim Tam
Biscuit australien emblématique formé de deux biscuits au chocolat fourrés de crème au chocolat et nappés de chocolat. On le mord aux deux coins pour boire un café ou un thé, en aspirant la boisson à travers le biscuit.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Crème
Enrobage
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Ăn kèm
Giá trị dinh dưỡng
1.368 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 12,7 g
- Carbohydrate
- 125,7 g
- trong đó đường
- 101 g
- Chất béo
- 87 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 57,4 g
- Chất xơ
- 12,4 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Fais fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes et réserve-le.
- Dans un bol, travaille le beurre mou avec le sucre glace et le cacao jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Ajoute la vanille et le lait, puis fouette pour obtenir une crème homogène et bien tenue.
- Étale une couche de crème sur un biscuit au chocolat, puis recouvre-le d'un second biscuit pour former un sandwich.
- Dispose les biscuits fourrés sur une grille posée sur une plaque, puis nappe-les de chocolat fondu avec une cuillère ou un pinceau.
- Laisse prendre au réfrigérateur 20 minutes jusqu'à ce que le chocolat soit bien ferme.
- Pour une finition plus élégante, trace des stries au fourchette sur le chocolat encore souple avant qu'il ne prenne complètement.
Biến tấu và mẹo hay
Version menthe. Ajoute 1 c. à café d'extrait de menthe dans la crème pour une saveur fraîche.
Avec ce qu'on trouve ici. Les biscuits au chocolat australiens se remplacent par des biscuits au cacao type Oreo ou petit-beurre au cacao.
Công thức gốc của Ecomely.