Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Mì Ý & cơm
Tuxum barak (raviolis aux œufs)
Petits raviolis fins farcis d'une garniture d'œufs brouillés et d'oignons dorés au beurre, servis dans un bouillon ou sur une sauce au yaourt. Un plat léger et doux, très apprécié au printemps.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Pâte
Farce
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Giá trị dinh dưỡng
884 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 37,2 g
- Carbohydrate
- 110,1 g
- trong đó đường
- 9 g
- Chất béo
- 29,9 g
- Chất xơ
- 7,5 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Prépare la pâte en mélangeant la farine, l'eau tiède et une pincée de sel. Pétris 5 minutes, couvre et laisse reposer 30 minutes.
- Fais fondre le beurre et fais dorer les oignons émincés 8 minutes à feu moyen.
- Bats les œufs, verse-les dans la poêle et brouille-les doucement avec les oignons. Ajoute l'aneth haché, sel et poivre, puis laisse refroidir.
- Abaisse la pâte en fine bande et découpe des carrés de 5 cm. Dépose une cuillère de garniture au centre et replie en triangle en soudant les bords.
- Porte le bouillon à frémissement et plonge les raviolis 6 à 8 minutes.
- Sers dans des bols avec un peu de yaourt nature, ail écrasé et un filet de beurre fondu.
Biến tấu và mẹo hay
Version à l'aneth. Ajoute une bonne poignée d'aneth supplémentaire dans la garniture pour un goût plus frais.
Công thức gốc của Ecomely.