Cách làm

Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule à cake de 24 cm.
Travaille le beurre et le sucre au fouet jusqu'à obtenir un mélange crémeux, puis incorpore les œufs un à un.
Ajoute le zeste et le jus d'orange, la vanille et le vin blanc, puis mélange.
Tamise la farine avec la levure, le sel et la cannelle, puis incorpore-les délicatement à la préparation.
Verse la pâte dans le moule et enfourne pour 45 minutes environ, jusqu'à ce qu'une lame de couteau ressorte sèche.
Pendant la cuisson, fais chauffer le vin et le sucre du sirop jusqu'à dissolution, puis arrose le gâteau encore tiède.

Version aux raisins. Ajoute 50 g de raisins secs macérés dans du vin avec la farine.

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