Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Ăn xế & bánh ngọt
Yan Yan
Confiserie japonaise à base de pâte de riz sucrée, souvent rattachée aux spécialités de l'île de Shikoku. Elle est fondante, légèrement élastique, et se déguste comme gâterie entre les repas.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Tùy khẩu vị của bạn
Giá trị dinh dưỡng
246 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 2,9 g
- Carbohydrate
- 54,9 g
- trong đó đường
- 25,3 g
- Chất béo
- 0,9 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 0,2 g
- Chất xơ
- 1,3 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Dans une casserole, mélange la farine de riz gluant, le sucre et l'eau jusqu'à obtenir un liquide sans grumeaux.
- Chauffe à feu moyen en remuant constamment pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que la pâte s'épaississe et prenne une consistance élastique.
- Ajoute la vanille, puis retire du feu et laisse tiédir 5 minutes.
- Étale la pâte sur un plan de travail saupoudré de fécule de maïs, sur environ 1 cm d'épaisseur.
- Découpe des carrés ou des losanges et, si tu le souhaites, garnis avec un peu de pâte d'azuki avant de refermer.
- Saupoudre le dessus de fécule et laisse refroidir complètement avant de servir.
Biến tấu và mẹo hay
Version sans anko. Garde simplement les carrés nature, saupoudrés de fécule, pour une gâterie plus neutre.
Công thức gốc của Ecomely.