Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Bữa sáng
Yaourt de soja (yaourt de soja)
Un yaourt végétal obtenu en faisant cailler du lait de soja maison avec un peu de levain, pour une texture onctueuse et une légère acidité. Il se mange nature ou sucré, au petit-déjeuner ou en dessert.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Giá trị dinh dưỡng
272 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 8,6 g
- Carbohydrate
- 10,7 g
- trong đó đường
- 7,9 g
- Chất béo
- 21 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 2,5 g
- Chất xơ
- 2,4 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Faites tremper les graines de soja une nuit dans de l'eau fraîche, puis rincez-les abondamment.
- Mixez les graines avec 1 litre d'eau jusqu'à obtenir un liquide blanc et lisse.
- Filtrez le mélange à travers un linge propre en pressant bien pour récupérer le lait de soja.
- Faites chauffer le lait à feu doux 10 minutes en remuant, sans le laisser bouillir à gros bouillons, puis laissez-le tiédir à environ 45 °C.
- Mélangez le levain avec un peu de lait tiède, puis incorporez le tout au reste du lait avec le sucre.
- Versez dans des pots, couvrez et laissez fermenter 8 à 10 heures dans un endroit tiède, puis réfrigérez.
Biến tấu và mẹo hay
Version sucrée au fruit. Servez avec de la purée de mangue ou de la banane écrasée.
Công thức gốc của Ecomely.