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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Akuri (œufs brouillés parsis):成品照片
示意图片:Behnam N — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
早餐

Akuri (œufs brouillés parsis)

L'akuri est un plat parsi de la côte ouest de l'Inde, composé d'œufs brouillés doux et parfumés aux épices et aux herbes fraîches. Il se mange traditionnellement sur du pain toasté au petit-déjeuner.

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食材

食材

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配菜

做法

  1. Émince finement l'oignon et coupe la tomate en petits dés.
  2. Fais fondre le beurre dans une poêle à feu moyen et fais revenir l'oignon 4 minutes sans le colorer.
  3. Ajoute la tomate, le curcuma, la coriandre moulue, le piment et le sel, puis cuis 2 minutes.
  4. Bats les œufs avec le poivre et ajoute-les dans la poêle.
  5. Remue doucement à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient crémeux et encore humides.
  6. Hors du feu, incorpore la menthe et la coriandre hachées et sers immédiatement sur du pain grillé.

变化做法与小窍门

Akuri onctueux. Ajoute une cuillère à soupe de lait battu aux œufs pour une texture plus fondante.

Ecomely 原创食谱。