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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Amandazi (beignets sucrés)：食谱插图
下午茶和烘焙

Amandazi (beignets sucrés)

Petits beignets sucrés parfumés à la cardamome, dorés à l'huile et au centre moelleux. On les mange souvent au goûter ou au petit-déjeuner, encore tièdes.

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食材

营养成分

481 千卡 每份

蛋白质
13.1 克
碳水化合物
66 克
其中糖
15.5 克
脂肪
17.2 克
膳食纤维
2.7 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, la levure, la cardamome et le sel.
  2. Ajoute l'œuf, le beurre fondu et le lait tiède, puis pétris jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
  3. Laisse reposer la pâte couverte 30 minutes à température ambiante.
  4. Divise la pâte en petites boules d'environ 3 cm, puis aplatis-les légèrement.
  5. Fais chauffer l'huile à environ 170 °C et fais frire les amandazi par petites quantités 3 à 4 minutes, en les retournant, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  6. Égoutte sur du papier absorbant et sers encore tièdes.

变化做法与小窍门

Version sans friture. Cuis les boules de pâte au four à 180 °C pendant 15 à 18 minutes, dorées sur le dessus.

Ecomely 原创食谱。