这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。
食材
食材
Garniture
香料和调味
按个人喜好
营养成分
534 千卡 每份
- 蛋白质
- 9.2 克
- 碳水化合物
- 49.6 克
- 其中糖
- 27.9 克
- 脂肪
- 32.1 克
Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。
做法
- Mélange la farine, la levure et le sucre dans un saladier. Ajoute le beurre froid coupé en dés et sablé du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture de sable grossier.
- Incorpore l'œuf et le lait, puis rassemble rapidement la pâte sans trop la travailler. Filme-la et laisse-la reposer 30 minutes au frais.
- Préchauffe le four à 180 °C. Étale la pâte sur 5 mm d'épaisseur et découpe des disques d'environ 8 cm à l'emporte-pièce ou à un verre.
- Dépose les disques sur une plaque recouverte de papier cuisson et cuis-les 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur les bords. Laisse refroidir.
- Fouette la crème fraîche avec le sucre glace et la vanille jusqu'à obtenir une crème bien ferme.
- Fais chauffer la confiture avec l'eau dans une petite casserole, puis badigeonne-en le dessus de chaque disque refroidi.
- Pose une cuillerée généreuse de crème sur chaque disque, puis roule le bord dans les amandes effilées pour les faire adhérer.
- Réserve les amandines au frais une heure avant de servir pour que la crème prenne bien.
变化做法与小窍门
Version au chocolat. Ajoute 2 cuillères à soupe de cacao non sucré à la pâte pour une amandină au cacao.
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace les amandes effilées par des flocons d'amande grillés, plus faciles à trouver en supermarché.
Ecomely 原创食谱。