Ayam goreng

做法

1. 把高良姜、姜黄、大蒜和烛果坚果加一点椰奶打成顺滑的酱。
2. 把酱放进锅里，加入月桂叶炒约3分钟。
3. 加入剩下的椰奶、糖、盐和香菜粉，盖上盖子小火焖鸡肉20分钟，直到肉变软。
4. 把鸡块捞出沥干，晾几分钟。
5. 在深锅里把油加热到170°C。
6. 把鸡块炸5到6分钟一面，直到两面金黄酥脆。
7. 放在吸油纸上沥油，配米饭和参巴辣酱上桌。