Ecomely

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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Balado：成品照片
示意图片：D.W. Fisher-Freberg — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
酱汁和基础料

Balado

Sauce piquante du Minangkabau, à base de piments rouges, d'échalotes et de citron vert, cuite à la poêle. Elle accompagne viandes, œufs ou poissons grillés, et se mange très relevée avec du riz.

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食材

食材

配菜

做法

  1. Mixe grossièrement les piments, les échalotes, l'ail et la tomate.
  2. Fais chauffer l'huile à feu moyen et fais revenir la pâte pendant 8 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite et brillante.
  3. Ajoute le sucre de palme, le sel et le jus de citron vert, puis remue 2 minutes.
  4. Incorpore la viande cuite ou poêlée et mélange pour l'enrober de sauce.
  5. Laisse mijoter 3 minutes pour que les saveurs se fondent.
  6. Sers chaud avec du riz blanc.

变化做法与小窍门

Avec des œufs. Remplace la viande par 4 œufs durs coupés en deux et enrobés de sauce.

Ecomely 原创食谱。