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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Ban kaang (galettes de riz frites):食谱插图
下午茶和烘焙

Ban kaang (galettes de riz frites)

Petites galettes de riz frites à la noix de coco et au sucre, croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. Ce sont des douceurs de goûter ou de fête, souvent servies avec du thé.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

营养成分

956 千卡 每份

蛋白质
8.4 克
碳水化合物
89.2 克
其中糖
41.8 克
脂肪
60.9 克
其中饱和脂肪
34.8 克
膳食纤维
7.7 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Mélangez la farine de riz, la levure, le sel et le sucre dans un saladier.
  2. Ajoutez le lait de coco et la noix de coco râpée, puis travaillez jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
  3. Façonnez des petites boules d'environ 3 cm et aplatissez-les en galettes.
  4. Faites chauffer l'huile à 170 °C dans une casserole profonde.
  5. Plongez les galettes par petites quantités 3 à 4 minutes, en les retournant, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  6. Égouttez sur du papier absorbant et laissez tiédir avant de servir.

变化做法与小窍门

Version au four. Déposez les galettes sur une plaque huilée et enfournez à 180 °C pendant 20 minutes.

Ecomely 原创食谱。