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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Bánh chuối (gâteau vietnamien à la banane):食谱插图
下午茶和烘焙

Bánh chuối (gâteau vietnamien à la banane)

Le bánh chuối est un gâteau moelleux à la banane, cuit à la vapeur ou au four, et parfois enveloppé dans des feuilles de bananier. Il est très apprécié en goûter, avec son parfum fruité et son goût de lait concentré et de vanille.

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食材

食材

Pâte

香料和调味

按个人喜好

营养成分

549 千卡 每份

蛋白质
8.1 克
碳水化合物
91.9 克
其中糖
60.7 克
脂肪
15.2 克
膳食纤维
4.6 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Préchauffe le four à 170 °C et beurre un moule rectangulaire.
  2. Écrase les bananes à la fourchette jusqu'à obtenir une purée lisse, puis mélange avec le sucre.
  3. Ajoute les œufs un à un, puis le beurre fondu, le lait de coco, le lait concentré et la vanille.
  4. Incorpore la farine de riz, la levure et le sel jusqu'à obtenir une pâte homogène et fluide.
  5. Verse dans le moule et enfourne 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'une lame en ressorte sèche.
  6. Laisse tiédir avant de démouler et de couper en morceaux.

变化做法与小窍门

Bánh chuối hấp. Cuis le même mélange à la vapeur dans des moules individuels pendant 25 minutes, sans four.

Ecomely 原创食谱。