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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Bannique à l'érable:食谱插图
下午茶和烘焙

Bannique à l'érable

Pain plat rustique à base de farine, cuit sur la plaque ou au four, et nappé de sirop d'érable. Héritage des peuples autochtones et des voyageurs, il se mange chaud au petit-déjeuner.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

配菜

营养成分

249 千卡 每份

蛋白质
5.8 克
碳水化合物
35.5 克
其中糖
7.1 克
脂肪
8.8 克
膳食纤维
1.5 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Préchauffe le four à 200 °C et tapisse une plaque de papier cuisson.
  2. Dans un bol, mélange la farine, la levure et le sel.
  3. Ajoute le beurre froid coupé en dés et frotte entre les doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
  4. Incorpore le sirop d'érable et l'eau tiède pour former une pâte souple sans trop la travailler.
  5. Étale la pâte en un disque d'environ 2 cm d'épaisseur sur la plaque et découpe-le en 6 parts.
  6. Badigeonne le dessus de lait et enfourne 18 à 20 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée.
  7. Sers tiède, avec un filet de sirop d'érable supplémentaire.

变化做法与小窍门

Version à la poêle. Cuis la bannique dans une poêle beurrée à feu moyen-doux, couverte, 8 à 10 minutes par face.

Avec ce qu'on trouve ici. Le sirop d'érable se trouve partout au Québec ; un sirop de maïs ou du miel peut dépanner en cas de besoin.

Ecomely 原创食谱。