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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Bariis cad (riz blanc)：食谱插图
意面和米饭

Bariis cad (riz blanc)

Riz basmati long et aéré, cuit à l'huile et parfumé à la cardamome et au clou de girofle. C'est l'accompagnement de base de presque tous les repas somaliens.

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食材

营养成分

443 千卡 每份

蛋白质
7.1 克
碳水化合物
78 克
其中糖
0.2 克
脂肪
11 克
其中饱和脂肪
1.3 克
膳食纤维
1.1 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Rince le riz à l'eau froide 3 à 4 fois, jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égoutte-le.
  2. Chauffe l'huile dans une casserole à fond épais à feu moyen, puis ajoute la cardamome et les clous de girofle pendant 1 minute.
  3. Ajoute le riz et remue 2 minutes pour l'enrober d'huile.
  4. Verse l'eau et le sel, porte à ébullition, puis baisse le feu au minimum.
  5. Couvre et laisse cuire 15 à 18 minutes, jusqu'à ce que l'eau soit absorbée et que les grains soient tendres.
  6. Coupe le feu, laisse reposer couvert 5 minutes, puis égrène à la fourchette.

变化做法与小窍门

Riz au safran. Ajoute une pincée de filaments de safran dans l'eau chaude avant la cuisson pour une couleur dorée.

Ecomely 原创食谱。