Ecomely

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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Batik cake:成品照片
示意图片:Wiki Farazi — CC0, Wikimedia Commons
甜点

Batik cake

Gâteau malaisien sans cuisson, fait de biscuits secs mixés avec du lait concentré et du cacao, qui se découpe en tranches révélant un motif marbré évoquant le tissu batik. On le sert en dessert ou au goûter, bien froid.

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食材

食材

Finition

香料和调味

按个人喜好

配菜

营养成分

578 千卡 每份

蛋白质
8.6 克
碳水化合物
58.5 克
其中糖
40.1 克
脂肪
32.3 克
其中饱和脂肪
22.2 克
膳食纤维
3.9 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Écrase les biscuits au rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir une semoule fine.
  2. Fais fondre le beurre avec le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, puis ajoute le cacao et mélange.
  3. Incorpore le lait concentré, la vanille, le sel et le rhum ou le jus d'orange dans le mélange chocolaté.
  4. Ajoute les biscuits émiettés et les noisettes, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène et épaisse.
  5. Étale la moitié de la pâte dans un moule rectangulaire chemisé de film, puis tasse-la bien avec le dos d'une cuillère.
  6. Saupoudre la noix de coco sur le reste de la pâte, puis étale-la par-dessus la première couche.
  7. Réfrigère au moins 4 heures, puis démoule et découpe en tranches épaisses pour révéler le motif marbré.

变化做法与小窍门

Version sans alcool. Utilise uniquement le jus d'orange pour un goût fruité et une préparation tout à fait pour enfants.

Avec ce qu'on trouve ici. Remplace la noix de coco râpée par des flocons d'avoine grillés pour une texture comparable.

Ecomely 原创食谱。