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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Bière de gingembre (Ginger Beer)：食谱插图
家常菜

Bière de gingembre (Ginger Beer)

Boisson pétillante et piquante, fabriquée par fermentation naturelle du gingembre avec du sucre et du citron vert. Elle n'est pas alcoolisée, très appréciée comme boisson rafraîchissante dans les Caraïbes.

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食材

食材

按个人喜好

营养成分

114 千卡 每份

蛋白质
0.6 克
碳水化合物
26.1 克
其中糖
25.5 克
脂肪
0.5 克
其中饱和脂肪
0 克
膳食纤维
1.3 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Râpe finement le gingembre et fais-le bouillir dans 500 ml d'eau pendant 5 minutes.
  2. Retire du feu, ajoute le sucre et remue jusqu'à dissolution, puis laisse tiédir.
  3. Ajoute le jus des citrons verts et le reste d'eau froide.
  4. Incorpore la levure et laisse fermenter à température ambiante pendant 24 heures, à l'abri dans un récipient couvert mais non hermétique.
  5. Filtre le liquide dans des bouteilles propres et ferme-les.
  6. Laisse reposer 1 à 2 jours au frais avant de servir bien froid.

变化做法与小窍门

Version sans fermentation. Remplace la levure par de l'eau gazeuse ajoutée au moment de servir.

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