这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。
食材
食材
香料和调味
按个人喜好
配菜
营养成分
520 千卡 每份
- 蛋白质
- 50.1 克
- 碳水化合物
- 19.4 克
- 其中糖
- 11.4 克
- 脂肪
- 22.6 克
- 其中饱和脂肪
- 6.4 克
- 膳食纤维
- 2.8 克
Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。
做法
- Coupe la viande en gros cubes, sale et poivre-les.
- Fais chauffer l'huile dans une cocotte et fais dorer la viande par petites quantités à feu vif, puis réserve.
- Émince les oignons et les carottes, puis fais-les revenir dans la même cocotte pendant 5 minutes.
- Remets la viande, déglace avec la bière et ajoute le bouillon, le laurier, le thym et le clou de girofle.
- Couvre et laisse mijoter à feu doux pendant environ 1 h 30.
- Délaie le pain d'épices dans un peu de jus de cuisson, puis incorpore-le au ragoût avec le vinaigre.
- Poursuis la cuisson 20 minutes à découvert pour épaissir la sauce, rectifie l'assaisonnement et sers chaud.
变化做法与小窍门
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace le pain d'épices par 1 c. à soupe de miel et 1 c. à café de cannelle si tu n'en trouves pas.
Ecomely 原创食谱。