这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。
食材
食材
按个人喜好
营养成分
466 千卡 每份
- 蛋白质
- 17.2 克
- 碳水化合物
- 84.8 克
- 其中糖
- 1.9 克
- 脂肪
- 4.7 克
- 膳食纤维
- 4.6 克
Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。
做法
- Délaye la levure émiettée dans la moitié de l'eau tiède, avec le sucre si tu en mets, et laisse reposer 5 minutes jusqu'à ce que ça mousse légèrement.
- Dans un grand saladier, mélange la farine et le sel, puis fais un puits au centre.
- Verse la levure, le reste de l'eau et l'huile dans le puits, puis mélange à la main jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Pétris pendant 10 minutes sur un plan de travail légèrement fariné, jusqu'à ce que la pâte soit souple, lisse et qu'elle ne colle plus aux doigts.
- Place-la dans un saladier huilé, couvre d'un linge et laisse lever 1 h dans un endroit tiède, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Dégaze délicatement la pâte, façonne une boule ou un pain allongé, puis dépose-le sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Laisse lever encore 30 minutes, puis fais quelques incisions en surface avec un couteau.
- Enfourne à 220 °C pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée et que le pain sonne creux en tapotant dessous.
变化做法与小窍门
Version complète. Remplace 100 g de farine blanche par de la farine complète pour un pain plus rustique et plus goûteux.
Avec ce qu'on trouve ici. Une levure chimique ou de la levure sèche active (7 g) fonctionne très bien à la place de la levure fraîche.
Ecomely 原创食谱。