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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Bis mas curry (riz au curry de thon)：食谱插图
意面和米饭

Bis mas curry (riz au curry de thon)

Plat familial associant riz parfumé et curry de thon au curcuma, à l'oignon et à la coriandre. Généreux et savoureux, il se sert chaud au déjeuner ou au dîner dans toutes les îles.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

配菜

营养成分

470 千卡 每份

蛋白质
24.7 克
碳水化合物
64 克
其中糖
4.1 克
脂肪
12.1 克
其中饱和脂肪
1.9 克
膳食纤维
2.7 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Rince le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis cuis-le à l'eau salée à feu doux pendant 15 minutes et réserve-le couvert.
  2. Fais revenir les oignons dans l'huile 6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  3. Ajoute l'ail, le gingembre, le curcuma, le cumin et la coriandre moulue, puis fais revenir 1 minute.
  4. Ajoute les tomates et laisse-les fondre 5 minutes en remuant.
  5. Incorpore le thon, émietté s'il est frais et cuit au préalable, puis mélange 5 minutes.
  6. Sers le curry de thon sur le riz, garni de coriandre et d'un quartier de citron.

变化做法与小窍门

Version à la noix de coco. Ajoute 100 ml de lait de coco en fin de cuisson du curry pour une sauce plus onctueuse.

Avec ce qu'on trouve ici. Le thon en conserve égoutté remplace très bien le thon frais.

Ecomely 原创食谱。