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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Biscotti della nonna:食谱插图
下午茶和烘焙

Biscotti della nonna

Des biscuits secs et croquants aux amandes, au parfum de vanille et de citron, faits à la maison comme autrefois. Ils se conservent plusieurs semaines dans une boîte hermétique et accompagnent parfaitement un café.

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食材

食材

Dorure

香料和调味

按个人喜好

营养成分

122 千卡 每份

蛋白质
2.9 克
碳水化合物
12.7 克
其中糖
5.4 克
脂肪
6.3 克
膳食纤维
0.9 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Préchauffe le four à 170 °C et tapisse une plaque de papier cuisson.
  2. Mélange le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une crème, puis ajoute les œufs un à un.
  3. Incorpore la farine, la levure, le sel, la vanille et le zeste de citron pour former une pâte homogène.
  4. Ajoute les amandes entières et pétris légèrement pour les répartir.
  5. Façonne deux longs boudins d'environ 5 cm de large sur la plaque, puis badigeonne-les de dorure.
  6. Enfourne 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés, sors-les et laisse-les refroidir 5 minutes.
  7. Coupe les boudins en biais en tranches d'1 cm, puis remets-les sur la plaque et cuis encore 10 minutes pour les rendre croquants.

变化做法与小窍门

Version chocolat. Ajoute 50 g de pépites de chocolat noir avec les amandes.

Ecomely 原创食谱。